Vorab soll gesagt sein, dass dieses Rezept geschmacklich wohl nicht an echten Käse rankommt, jedoch meiner Meinung nach, käsig schmeckt. Mir reicht das vollkommen, da ich nie ein großer Fan von Gorgonzola…
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Gemüsepfanne mit Nudeln
Heute möchte ich euch eines meiner absoluten Lieblingsgerichte vorestellen. Eine leckere vegane Gemüsepfanne mit ganz kleinen Nudeln. Letztens überkam mich die unglaubliche Lust auf Kidney Bohnen. Dabei muss ich zugeben, dass es…
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Falsche Ente mit Kartoffelknödel
In meinem letzten Einkauf konntet ihr die Entenfilets von Vantastic Foods im Glas sehen. Nachdem ich sie zu asiatischen Nudeln und Gemüse gegessen hatte und nicht so überzeugt war, gab es sie…
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Sommerrollen mit Cashew-Avocado-Ingwer-Dip
Ich denke an Sommerrollen kommt man momentan nicht vorbei. Ich habe das Gefühl das ist sogar schon ein richtiger Trend, oder kommt das nur mir so vor? Nun ja, natürlich konnte ich…
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Gemischter Salatteller
Der Salat sieht aus wie im Wirtshaus oder nicht? Letztens habe ich nämlich eine gut bürgerliche Gaststätte in meinem Nachbardorf mit meiner Familie besucht. Mir war im Vorhinein schon klar, dass es…
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Lasagne mit Cashew-Soße
Lasagne geht immer, oder nicht? Vom jungen bis ins späten Alter ist es das Gericht, das eigentlich immer gut ankommt. Auch meine veganen Varianten sind bisher fleißig gelobt worden also zeige ich…
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Aubergine mit Bohnenfüllung
Da ich dieses Wochenende so motiviert bin, gibt es heute gleich noch ein Rezept für euch. Inspieriert wurde ich von Attila Hildmann, da er in „Vegan for Fit“ ein ähnliches Rezept vorstellt.…
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Salat mit Zuckerschoten und mediteranem Tofu
Da ich beschlossen habe mich etwas bewusster zu ernähren, zeige ich euch heute einen leckeren Salatteller, den es Donnerstagabend bei mir gab. Ein wirkliches Rezept ist das hier nicht aber ich wollte…
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Dinkel-Gnocchi mit Antipasti
Hallo Zusammen, gestern überkam mich die plötzliche Lust mal wieder Gnocchi selbst zu machen. Vor einigen Jahren hatte ich mal Ricotta Spinat Gnocci gemacht und noch in Erinnerung, dass das nicht wirklich…
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Maultaschen mit Kartoffelsalat
Dieses Gericht zählt absolut zu meinen Lieblingsgerichten. Typisch schwäbisch gibt es zu den Maultaschen und dem Kartoffelsalat eine braune Soße. Mag für viele befremdlich sein um Kartoffelsalat Soße zu essen aber ich…
