Deftig, Hausmannskost und vegan. Es wird herbstlich und ich freue mich! Manche Menschen mögen an dieser Stelle bedauern, dass der Sommer so kurz war, ich jedoch freue mich, dass endlich die Zeit…
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Pasta mit Pesto, Tomaten, Räuchertofu und Spinat
Ich bin auf den Spinat gekommen, wer hätte das gedacht? Ich auf jeden Fall nicht. Zwar habe ich nicht, wie viele andere, Spinat gehasst, gemocht habe ich ihn aber auch nicht wirklich.…
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Cannelloni à la Anke
Vermutlich denkt man sich bei dem Titel jetzt, dass dieses Gericht bereits ein Klassiker von mir ist. Dem ist aber gar nicht so. Mir war schlicht und ergreifend kein anderer Name eingefallen.…
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Meal Prep – italienischer Nudelsalat
Im Meal Prep zubereiten bin ich quasi ein Profi. Seien es Frühstücke, Snacks oder Mittagessen, ich bin immer gut ausgestattet. Ich bin auch überzeugt davon, dass meine Arbeitskolleginnen und Kollegen immer neidisch…
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Dim Sum
Ich glaube es ist nicht so unrealistisch wenn ich schätze, dass ich vergangene Woche ungefähr 5 Mal Dim Sum gegessen habe. Sei es als eigenständiges Gericht, in der Suppe als „Dumplings“ (Weiß…
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Veganer Mozarella
Bereits vor einigen Monaten habe ich das Video von roheenergie auf Youtube gesehen, indem Lars aus Flohsamenschalen Veganen Mozzarella herstellt. Ich war direkt begeistert, hatte aber irgendwie keine Lust dir im Video…
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Quinoa-Zucchini-Champignon-Burger & mixed Pommes
Wirklich förderlich für die Bikinifigur ist dieses Gericht nicht. Diese vegane Burger-Kreation hat einen ziemlich langen Namen. Dabei hätte ich Sie auch einfach Cheese-Burger nennen können. Aber Käse darf ja jetzt nur…
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Sommerrollen 2.0
Wer mich schon etwas länger verfolgt, weiß dass ich schon einmal ein Rezept für Sommerrollen mit Cashew-Avocado-Ingwer-Dip veröffentlicht habe. Nein ich bin nicht senil und nein noch gehen mir die Ideen für…
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Indisches Kichererbsen-Mango-Curry mit Koriander
Mit Kichererbsen konnte ich mich nie so richtig anfreunden, bis wir in Prag bei „K the two brothers“ essen waren. Das ist ein indisches Restaurant welches ziemlich zentral liegt und auch vegane…
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Vegan Grillen 3
Da dieses Wochenende plötzlich der Sommer ausgebrochen ist, haben wir mal wieder gegrillt. Für mich natürlich 100% vegan. Nicht dass wir für’s Grillen hohe Temperaturen brauchen, seit wir einen Kugelgrill besitzen grillen…
