Ich bin unfassbar neugierig auf die asiatische Küche. Eine Küche die uns Europäern so fremd ist, weil sie aus vielen Lebensmitteln besteht, die wir meist nicht kennen. Die asiatische Küche ist zudem…
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Dim Sum mit Pilzfüllung
Dumplings, Gyoza, Dim Sum, Jiaozi? Für diese Teigtaschen gibt es verschiedene Bezeichnungen. Heute soll es um die gedämpfte Variante gehen. Und zwar Dim Sum. Dimsum, oder auch Dim Sum (chinesisch 点心, Pinyin…
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Räuchertofu & Champignons mit Reis
Heute gibt es wieder einmal ein super leckeres Gericht, das schnell & einfach zuzubereiten ist. Ihr braucht lediglich eine handvoll Zutaten und eine halbe Stunde Zeit. Der Räuchertofu dominiert dieses Gericht auf…
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Penne all‘ Arrabbiata
Nudeln mit Tomatensoße, wer mag’s nicht? Das ganze noch mit Zwiebeln und wie der Dönermann sagen würde, mit scharf? Penne all‘ Arrabbiata ist mein liebstes Pasta-Gericht nach Bucatini all‘ Amatriciana (ich spreche…
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Asiatische Reisbowl mit buntem Gemüse
Dieses Gericht esse ich zur Zeit mehrmals pro Woche, weil es einfach total lecker, schnell und leicht zuzubereiten ist. Ich habe es einfach mal als asiatische Reisbowl bezeichnet, da doch einige asiatische…
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Crispy Tofu mit Reisnudeln in Soja-Knoblauch-Soße
Crispy Tofu, Reisnudeln, Champgnions & Paprika, geht’s eigentlich noch besser? Durch Instagram wurde ich zu diesem Gericht inspiriert. Häufig weiß ich nicht was ich kochen soll. Dann sehe ich mir einfach meine…
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Jackfruit Quesadillia mit Koriander-Guacamole
Jackfruit! In der kulinarischen, veganen Welt ist Jackfruit hoch im Kurs als Newcomer des Jahres! Da es noch recht schwierig ist diese zu kaufen habe ich mit einer wundervollen kleinen Firma nahmens…
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Süßkartoffel mit Quinoafüllung
Heute gibt es von mir ein Rezept für eine gefüllte Süßkartoffel aus dem Backofen. Bisher habe ich immer nur Süßkartoffelpommes gemacht, welche immer sehr sehr lecker waren. Jedoch gibt dieses Gemüse so…
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Gefüllte Tomaten
Es gibt Gerichte, die esse ich ungefähr 2 oder 3 Mal im Jahr, aber dann habe ich richtig Lust darauf! So ist es auch mit gefüllten Tomaten. Diese kann man mit etlichen…
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Süßkartoffelpommes mit Coleslaw
Süßkartoffelpommes haben es mir in letzter Zeit echt angetan! Ich bin zwar vergleichsweise spät auf den Trichter gekommen, aber dafür jetzt richtig. In letzter Zeit habe ich quasi ständig Süßkartoffelpommes gemacht. Die…
